Nos dias 12 e 13 de junho, um dos eventos gastronómicos mais icónicos do verão madeirense regressa ao Reid’s Palace, A Belmond Hotel, Madeira: naquela que será já a sua sétima edição, o festival The Art of Flavours volta a celebrar a alta gastronomia portuguesa num encontro único de chefes de renome, onde o elogio à criatividade e à técnica, aliadas à paixão pela arte de bem cozinhar, serão, como sempre, o ponto de partida.
Osvalde Stange Silva, Chefe Executivo do Reid’s Palace, e Francisco Avalada, Chefe do Restaurante William – distinguido com 1 Estrela Michelin – assumem pela primeira vez o papel de anfitriões do The Art of Flavours, reunindo nos dias 12 e 13 de junho uma verdadeira constelação de talentos no Funchal.
A lista de chefes convidados nesta sétima edição será divulgada faseadamente, começando, para já, com o Chefe Afonso Dantas d’A Cozinha do Paço, (Évora), galardoado com 1 Estrela Michelin e Estrela Verde no passado dia 10 de março. Trata-se do regresso de um filho da terra, que trará a sua mestria e criatividade tanto num jantar de estrelas, no dia 12, como também para a festa al fresco de dia 13, onde terá uma bancada com as suas iguarias.
O evento tem já confirmados cinco Chefes premiados com estrelas Michelin, que serão anunciados nas próximas semanas nos canais próprios do Reid’s Palace. Tal como nas edições anteriores, o festival dará também palco a uma seleção de chefes em ascensão, que estão a dar cartas no universo da gastronomia nacional.
Duas noites, duas programações distintas
O The Art of Flavours tem início no dia 12 de junho, com o Stars Dinner, no restaurante William. Esta edição conta com um menu exclusivo, concebido em colaboração entre todos os chefes estrelados convidados para o festival. Cada prato tem a autoria de um dos chefes, sendo que toda a experiência será complementada com uma harmonização vínica portuguesa.
Já no dia 13 de junho, as festividades continuam com a afamada Food Party realizada ao ar livre, que, para além de reunir novamente todos os Chefes Michelin convidados, conta também com a presença de uma panóplia de Chefes em ascensão – os ‘Rising Stars’ – e com os restantes Chefes que lideram os distintos espaços gastronómicos do Reid’s Palace, assim como com uma seleção de vários parceiros, marcas e produtos premium. Ao longo de mais de 20 bancadas, o The Art of Flavours proporciona, uma vez mais, uma viagem de sabores única, que começa com champagne e termina na doçaria.
As piscinas do Reid’s Palace são o cenário escolhido para encerrar o festival da melhor forma: com uma vista privilegiada sobre a baía do Funchal, o The Art of Flavours culmina no dia 13 com um espetáculo piromusical do Festival Atlântico.
