A poucos metros da Torre dos Clérigos, o Nosolo Itália Porto é como um oásis italiano em pleno centro urbano, onde cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência de conforto, sabor e elegância. O espaço é amplo, moderno e fresco, com interiores requintados e duas esplanadas distintas, um verdadeiro privilégio para os dias quentes que se fazem sentir. A carta, dedicada em exclusivo à gastronomia italiana, propõe pratos confeccionados com ingredientes oriundos directamente de Itália, assegurando autenticidade e qualidade. Do clássico risotto ao linguine al vongole, da pizza napolitana às sugestões vegetarianas, há opções para todos os gostos, sempre com um toque de sofisticação e alma mediterrânica.

A nova temporada chega com sugestões ousadas, leves e cheias de carácter, cada uma inspirada por uma região diferente da Itália.

A Pizza Cardinale, com fiambre, ovo e queijo, estabelece ligação com a tradição romana, na região do Lácio, onde é comum o uso de ovo em pratos salgados, inclusive em pizzas. A combinação remete a preparações como a pizza alla diavola ou mesmo à carbonara, num registo adaptado.

A Capricciosa, por sua vez, é uma receita clássica de Roma, com variações em todo o país. No Nosolo, ela leva fiambre, cogumelos, alcachofras, azeitonas e ovo, ingredientes que refletem o uso de conservas e produtos de charcutaria típicos da capital italiana.

A Pizza Bergamo, embora não seja uma preparação tradicional da cidade que lhe dá nome, sugere uma leitura da região da Lombardia, onde Bergamo está localizada. A presença de cogumelos e queijos nesta pizza coincide com o perfil de receitas do norte italiano, marcado por ingredientes de montanha e laticínios.

Também associada ao norte, a Presunto & Porcini utiliza dois elementos muito presentes nas regiões alpinas, especialmente na própria Lombardia e no Trentino-Alto Ádige: cogumelos silvestres e presunto curado. A pizza reflete essa combinação rústica, característica de zonas florestais.

Fechando a seleção, a Pizza Formaggio, com quatro tipos de queijo, incluindo gorgonzola e parmesão, representa bem a Toscana, região que valoriza a produção artesanal de queijos, o consumo de pão e pratos de forno, com equilíbrio entre rusticidade e técnica.

Estas cinco pizzas são um convite a descobrir o país da bota por meio dos seus ingredientes mais icónicos. A carta completa permanece disponível, com todas as especialidades da casa, mas esta seleção regional é a aposta do Nosolo Itália Porto para quem procura novas experiências à mesa com leveza, autenticidade e um toque de verão.

Para acompanhar, a carta de bebidas sugere opções leves e refrescantes para o verão: Spritz de toranja com hortelã, gin com pepino e manjericão, ou mocktails com maracujá e limão siciliano, combinações perfeitas para tardes preguiçosas ou jantares sem pressa.