O Honest Greens chegou aos números 29-35 da Avenida da República com um restaurante que é mais do que uma nova localização. É um espaço que, pelas suas dimensões, nos faz sentir que temos todos um lugar à mesa desta revolução de comida saudável; que nos recebe em qualquer momento do dia; e que certifica a importância estratégica de Portugal, que recebe o maior Honest Greens da marca.
São cerca de 1600 m2 e 408 lugares interiores de um espaço pensado para valorizar a origem dos ingredientes e a nossa relação com o que consumimos. Porque, na filosofia Honest Greens, sempre houve mais do que aquilo que chega ao prato. Valoriza-se cada etapa do percurso dos ingredientes: a sua obtenção de forma ética; a sazonalidade dos produtos – refletida nas alterações de menu ao longo do ano – as parcerias com produtores locais e o respeito pelo meio ambiente e métodos de cultivo. Cada uma destas escolhas é, e sempre foi, um reflexo do lema “Real Food Revolution”.
O interior do restaurante da Avenida da República escala em tamanho, mas mantém as zonas habituais de restaurante e cafetaria e sobretudo o ambiente convidativo de tranquilidade a que o Honest Greens já nos habituou: imperam assim plantas com os seus múltiplos tons de verde; paredes e tetos em tonalidades de bege; chão de pedra; mobiliário de diferentes madeiras e detalhes de barro e vime na decoração. Tudo complementado pela entrada de luz natural tão característica de Lisboa.
“A abertura do maior Honest Greens em Portugal representa mais um marco num percurso que iniciámos há seis anos com a marca. Este crescimento tem sido construído de forma consistente, através de uma estratégia que valoriza a produção local, gera impacto positivo na economia e fortalece, de forma contínua, a relação dos consumidores portugueses com o Honest Greens. A escolha da Avenida da República reforça esta visão, permitindo-nos estar mais próximos de quem vive e trabalha nesta zona da cidade e responder às necessidades de um público cada vez mais diversificado. Este novo restaurante demonstra a maturidade da marca e a consolidação dos seus valores junto do público”, afirma Rui Sanches, fundador e CEO da Plateform.
408 lugares que chegam mesmo a tempo para aproveitar o novo menu de verão, com seis novidades diferentes, como os Boniato Cakes (€ 6,25), a Stracciatella Bowl (€ 9,45), ou o Pêssego da Época & Labneh (€3,65), e, claro o regresso dos Summer Shakers, também com quatro novas opções disponíveis, como o Ube Collagen Glow (desde € 5,25).
A partir de hoje, Lisboa tem um novo Honest Greens, que é como quem diz um novo local onde a alimentação saudável se democratiza e se torna num ponto de encontro.
