Na Rua das Janelas Verdes, a Orla aposta no peixe e marisco fresco, numa cozinha portuguesa contemporânea e em pratos que fogem ao habitual.

Há marisqueiras e depois há a Orla. Em Santos, na Rua das Janelas Verdes, o restaurante do chef Hélio Gonçalves apresenta uma versão mais contemporânea deste clássico português, sem abdicar daquilo que realmente importa: produto fresco, boa cozinha e muito sabor.

O conceito é simples: trazer o mar para dentro da cidade. Todos os dias, a equipa seleciona peixe e marisco de acordo com a disponibilidade, sazonalidade e origem do produto, que pode ser escolhido diretamente da montra e preparado na hora.

Mas a carta não vive apenas dos clássicos. É nos chamados “especiais” que Hélio Gonçalves dá largas à criatividade, com propostas como o cachorrinho de lavagante, o capellini de gamba da costa com molho de yuzu ou o esparguete alle vongole. Há ainda sopa rica de peixe, peixe grelhado e diferentes opções de marisco.

O chef, que passou por cozinhas como o Belcanto e pelo Iggy’s, em Singapura, onde integrou uma equipa distinguida com uma estrela Michelin, quis criar uma marisqueira diferente: mais descontraída do que um restaurante de fine dining, mas com atenção ao produto, ao serviço e à experiência.

A cozinha aberta permite acompanhar parte da preparação dos pratos e os cocktails de assinatura e a carta de vinhos completam a experiência.

Com uma sala elegante e confortável, a Orla quer ser tanto um destino para uma mariscada como um restaurante de bairro para quem procura simplesmente comer bem em Lisboa.