Agora que as tempestades parecem ter passado (façamos figas), é tempo de sair de casa e começar a aproveitar o inverno como deve ser. A pensar nesses dias de sol, o Xtian, restaurante do Vermelho Melides, lançou uma novidade: um brunch temático, servido sempre no último domingo de cada mês. A grande estreia acontece já este domingo, dia 22 de fevereiro, com uma viagem que junta os clássicos do brunch e algumas criações sazonais, inspiradas na culinária alentejana.
A cada mês a chef Carla Sousa, que assumiu a cozinha do Xtian no final de 2025, escolhe uma região diferente de Portugal para servir de base a pratos que complementam a oferta base do brunch. Desta espécie de espinha dorsal, há uma seleção de pães e viennoiseries, de compotas e queijos regionais, algumas propostas de ovos, exemplo dos ovos mexidos, das omeletes simples e compostas, ou dos ovos benedict, e também um conjunto de saladas, que mudam consoante a estação, como a salada de abóbora assada e a salada césar.
Neste primeiro brunch, a proposta complementar é uma viagem subtil aos sabores do Alentejo, com pratos como o Arroz de cogumelos selvagens, a Bochecha estufada com puré de castanha e a Açorda de lingueirão. Para sobremesa, Arroz-doce de Melides com crocante de alcomonias. Fora do tema regional e sempre presentes para adoçar a refeição, estão as panquecas com mel de Melides ou chocolate, o bolo de chocolate e uma seleção de fruta. O brunch inclui ainda uma Mimosa como cocktail de boas-vindas e bebidas de cafetaria. O preço é de 45 € por pessoa, e de 22,50 € por criança, até aos 12 anos.
O novo brunch, que regressa a 29 de março, é servido no Xtian, restaurante cuja sala é decorada com base no imaginário do cinema de Bollywood e
