De 13 a 15 de novembro, o Valverde Santar Hotel & Spa convida a celebrar São Martinho entre os sabores do outono, um magusto à volta do lume, os vinhos do Dão e momentos de bem-estar, num fim de semana que recupera o prazer das tradições vividas sem pressa.

Há tradições que não precisam de ser reinventadas, apenas preservadas. Em Santar, o São Martinho continua a celebrar-se à volta do lume, entre castanhas assadas, vinho novo e conversas que se prolongam pela tarde. É neste espírito que o Valverde Santar Hotel & Spa propõe um fim de semana dedicado a uma das mais acarinhadas celebrações do calendário português, convidando a descobrir os sabores e os rituais da estação num cenário onde a tranquilidade da aldeia dita o ritmo dos dias.

De 13 a 15 de novembro, a experiência cruza a autenticidade de um magusto tradicional com a gastronomia de outono, a hospitalidade da casa e momentos dedicados ao bem-estar. Uma oportunidade para abrandar, desfrutar da paisagem e redescobrir o prazer das coisas simples, com tempo para ficar um pouco mais.

“Em Santar, o outono tem uma beleza muito própria. As vinhas e os jardins transformam-se, os sabores acompanham a estação e a vida convida naturalmente a outro ritmo. O São Martinho é uma oportunidade para celebrar aquilo que torna este lugar tão especial: as tradições que atravessam gerações, os produtos da nossa terra e o prazer de partilhar momentos à volta da mesa. Mais do que uma celebração, queremos proporcionar uma experiência genuína, onde a hospitalidade, as pessoas e a ligação ao território fazem parte de cada momento.” Comenta Diana Lacerda, Directora Geral de Valverde Santar.

Um dos momentos centrais da celebração acontece no sábado, com o Magusto do Sr. Duarte, figura que personifica a identidade e a autenticidade das tradições locais no Valverde Santar Hotel & Spa. Jardineiro dos jardins do palácio, pelos quais é responsável há vários anos, acompanha os quase dois hectares de jardim desde antes da abertura do hotel, em 2023. Às 17h00, as castanhas assadas no fogo, a jeropiga artesanal produzida pelo próprio Sr. Duarte com uvas da vinha de Santar e o vinho do Dão reúnem os hóspedes em torno de uma tradição que atravessa gerações. Mais do que um ritual sazonal, é um convite a partilhar histórias e sabores, preservando o espírito genuíno de São Martinho.

A celebração prolonga-se à mesa do restaurante No Sítio Santar, pela chef Inês Beja, com um jantar especial marcado pelos produtos e sabores da estação, numa interpretação contemporânea da cozinha de outono. A experiência gastronómica integra-se num fim de semana pensado para valorizar a identidade da região e a relação entre o território, a sazonalidade e a mesa.

O bem-estar assume também um lugar de destaque. Ao longo do sábado, cada hóspede poderá usufruir de um Ritual de São Martinho de 30 minutos no spa, numa pausa dedicada ao descanso e à renovação. A piscina interior, a sauna e o banho turco completam a experiência, convidando a prolongar a sensação de tranquilidade que caracteriza uma estadia em Santar.

Programa de “São Martinho em Santar” | 13 a 15 de novembro

Sexta-feira, 13 de novembro | Chegar e abrandar

A chegada ao hotel marca o início de um fim de semana ao ritmo de Santar, com um chá de boas-vindas inspirado nos sabores da estação. A tarde fica reservada para descobrir a propriedade, descansar ou usufruir das instalações do spa, antes de um jantar que celebra os ingredientes e os aromas do outono.

Sábado, 14 de novembro | Tradição, sabores e bem-estar

O dia começa com tempo para descobrir os Jardins de Santar e desfrutar da tranquilidade da propriedade. Ao longo do dia, cada hóspede poderá usufruir de um Ritual de São Martinho de 30 minutos no spa.

Às 17h00, o Magusto do Sr. Duarte reúne castanhas assadas, jeropiga artesanal e vinho do Dão à volta do lume, num momento de convívio que celebra a autenticidade da tradição.

Às 20h00, o jantar especial de São Martinho, no restaurante No Sítio Santar, dá continuidade à celebração através de um menu inspirado nos produtos e sabores da estação.

Domingo, 15 de novembro | Ficar mais um pouco

A última manhã começa sem pressa, com o pequeno-almoço Valverde Santar, servido com os sabores da casa e da região. Um último momento à mesa antes da partida, para prolongar a tranquilidade de Santar e levar consigo o espírito de um fim de semana dedicado ao prazer de abrandar.