O restaurante À TERRA, no Octant Évora, dá continuidade ao seu ciclo de celebração dos produtores locais com um novo Jantar do Produtor, desta vez em parceria com a Casa Relvas. Marcado para o dia 25 de junho, este jantar, limitado a 30 participantes, propõe uma imersão na identidade e versatilidade dos vinhos da Casa Relvas, onde cada prato harmoniza com o vinho que o acompanha.
A experiência foi desenhada como um percurso gastronómico que valoriza os sabores do Alentejo através de combinações contemporâneas e sazonais com os vinhos da Casa Relvas. A noite, que contará com a presença do enólogo da Casa Relvas, Rúben Marchisio, inicia-se às 18h30 com uma prova técnica de azeites Casa Relvas na Enoteca (14€ por pessoa), seguida de um welcome drink às 19h30 e do jantar no À TERRA, que terá início às 20h00 e com um custo de 54€ por pessoa, com o pairing de vinhos incluído (com possibilidade de não incluir no valor).
O menu do jantar abre com um couvert de pão alentejano e manteigas de azeite Segredos de São Miguel e amêndoa com azeite Casa Relvas Premium, passando para uma entrada de Ajo Blanco com cavala braseada e uvas maceradas, harmonizada com a frescura do branco Sommelier Edition
Este evento reforça o pilar do localismo do Octant Évora e a sua missão de criar pontes entre a alta gastronomia, a cultura da região e as pessoas que a definem, e é a terceira edição da iniciativa Jantar do Produtor deste ano, que se repete mensalmente. As novas datas estão marcadas para dia 8 de julho, com o produtor Cabrita e o chef convidado João Dias, do restaurante À Mesa; e para dia 22 de julho, com o produtor Quinta do Barranco Longo.
Para mais informações e reservas, visitar o site do Octant Évora, entrar em contacto através do e-mail ou do telefone 266 248 530.
