Fernando Pessoa é whisky com laranja (18€) e Amália Rodrigues é gin com lichias e maracujá (18€). Já Carlos do Carmo é mezcal com ananás (19€) e crumble de canela e António Variações vodka com shrub de morango (17€). E quanto ao poeta Ruy Cinatti? É tequila com nêspera (17€).

No Áurea, os cocktails de assinatura são uma imersão no universo cultural português, uma homenagem a figuras de relevo, que têm lugar cativo na história do nosso país. Para os lisboetas que param na Rua do Ouro (morada do restaurante Áurea), estes cocktails são lembretes vivos da riqueza cultural nacional que pode e deve ser revisitada as vezes que assim o desejarmos. Para os que estão de visita a Portugal, são nomes a conhecer melhor, uma inspiração para um mergulho mais profundo no nosso panorama cultural.

Como aperitivo para uma refeição orquestrada pelo chef André Serra ou apenas como um momento de pausa na barra (ou na sala), estes cocktails – juntamente com os clássicos, sempre passíveis de serem pedidos – podem ser o que faltava para acabar em cheio um de trabalho ou de compras – ou visitas culturais – em Lisboa.

Mas porque nem sempre o álcool é uma opção, a cultura portuguesa prossegue pelos mocktails, declinada em quatro sugestões literárias totalmente distintas mas incontornáveis: Eça de Queirós (laranja, manga, manjericão – 13€), Florbela Espanca (lichia, amora e alecrim – 14€), Luís de Camões (ananás, canela, hortelã – 13€) ou Sophia de Mello Breyner (morango, maracujá, gengibre – 14€)

E o verão fica mais estimulante (música e literatura são sempre inspiradoras), fresco (tomar um cocktail é uma necessidade tanto como um prazer) e bonito (todas as opções da carta têm um forte sentido estético).