É já no dia 3 de outubro que o VELA, restaurante da Yotel Porto, se torna um espaço onde a gastronomia típica portuguesa se funde com a saudade e nostalgia que tão bem caracterizam o nosso Fado. Para esta noite especial, estão planeados momentos de fusão entre o Fado e a gastronomia, numa dança que honra a cultura portuguesa.

A carta representa bem a nossa tradição, começando com um Welcome Drink de espumante Montanha, o cremoso pastel de bacalhau e os rissóis de carne a iniciar a viagem aos vários recantos da terra lusa. A refeição segue com um aconchegante caldo verde como entrada, e prossegue com a escolha entre um bom bacalhau, confecionado com broa crocante e cebolada, servido com batatas ao murro e couve, ou a tradicional carne de porco à alentejana. Para finalizar, não pode faltar um cálice de Vinho do Porto, e uma difícil decisão entre salada de frutas ou o bolo de bolacha. O vinho Tavedo do Douro – Rosé, Tinto ou Branco – assim como cerveja, refrigerantes e águas, acompanham o menu que ilustra o que de tão bom temos para oferecer.

O restaurante abre portas às 20h00, e contará com quatro momentos musicais protagonizados pela fadista Ana Sofia César. A artista será acompanhada pelos instrumentos tradicionais – onde não falta a guitarra portuguesa – e por uma voz particularmente especial para a fadista: a do seu pai. O programa musical arranca antes do serviço das entradas e prolonga-se ao longo do jantar, acompanhando a experiência gastronómica de forma dinâmica e envolvente.