Há sabores que não precisam de apresentações. Sabores que fazem parte da memória, que nos levam de volta à mesa de família e que têm o poder de transformar uma refeição num verdadeiro momento de partilha. É nesse território de conforto e autenticidade que o Saldanha Mar apresenta uma nova proposta: o Buffet de Cozido à Portuguesa, servido todas as segundas-feiras, ao almoço.

Assinado pelo chef Fábio Leonardo, o novo cozido chega à mesa com o respeito que a tradição exige: generoso, reconfortante e pensado para celebrar uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia portuguesa.

Aqui, a tradição encontra também uma forma descontraída de ser vivida. Servido em formato buffet, o Cozido à Portuguesa convida cada pessoa a construir o prato ao seu gosto, escolher os acompanhamentos preferidos e repetir quantas vezes quiser. Sem pressa, sem cerimónia e, sobretudo, com tempo para aquilo que verdadeiramente importa: comer bem, conversar e partilhar.

A frescura dos ingredientes é parte essencial desta experiência. Para garantir a qualidade de cada produto, a seleção é feita diariamente no Mercado 31 de Janeiro, mesmo em frente ao restaurante. Uma proximidade que permite levar para a mesa ingredientes escolhidos no próprio dia e preservar aquilo que o Saldanha Mar considera essencial: o sabor certo, no momento certo.

Um buffet para todos os dias

A chegada do Cozido à Portuguesa acompanha também o regresso do Almoço Buffet do Saldanha Mar, que volta a marcar presença de segunda a sexta-feira, ao almoço, com uma seleção de pratos inspirados nos melhores sabores da cozinha portuguesa. Uma proposta pensada para tornar o almoço num momento de pausa e prazer, seja num dia de trabalho, num encontro entre amigos ou simplesmente quando apetece regressar aos sabores que nos são familiares. No Saldanha Mar, a cozinha portuguesa serve-se com autenticidade, proximidade e vontade de manter viva uma tradição que continua a reunir gerações à mesma mesa.