Depois de uma primeira edição que trouxe à cozinha do Schistó Hans Neuner, o ciclo Entre Vinhas & Amigos regressa ao Douro a 21 de novembro para uma noite que promete ficar na memória de todos os comensais. Afonso Dantas – chef do restaurante da Fitapreta, que este ano conquistou 1 Estrela Michelin e 1 Estrela Verde – é o convidado de Vitor Matos e Vitor Gomes, os anfitriões da cozinha do Schistó, restaurante duriense igualmente reconhecido este ano com 1 Estrela no famoso guia vermelho.

“Há momentos que ganham outra dimensão quando juntamos as pessoas certas no cenário ideal. Criámos o Entre Vinhas & Amigos para celebrarmos a vida no seu estado mais puro; para partilharmos momentos de prazer em lugares que afirmam a sua autenticidade. Esta experiência é uma viagem entre as folhas, a vinha e o perfume da terra, um jantar onde o vinho tem um papel de destaque pois liga as nossas histórias como um jogo de cores e sabores que se junta para criar uma noite única e irrepetível. Fazemos o que gostamos e temos o prazer de receber quem partilha da mesma paixão”, afirma o chef Vitor Matos.

Será a primeira vez que os chefs Vitor Matos, Vitor Gomes e Afonso Dantas se cruzam numa cozinha, refletindo técnicas, sabores e uma bagagem profundamente enraizada nos territórios que representam. Limitada a apenas 14 lugares, a experiência será dividida em nove momentos, tornando-se assim numa oportunidade rara de testemunhar o talento e criatividade dos chefs que partilham o apreço pela valorização do produto e do seu território.

Desde a sua abertura, em março de 2025, que o Schistó tem vindo a provar como a cozinha portuguesa poderá ser a mais pura expressão do seu terroir. Liderado pelo chef Vitor Matos, com o apoio diário do chef Vítor Gomes, o restaurante de fine dining do Torel Quinta da Vacaria encontra na identidade agrícola e cultural do Douro uma fonte inesgotável de inspiração. Tudo isto num cenário vínico único na região, não fosse a Quinta da Vacaria uma propriedade com mais de quatro décadas de história.

O valor do jantar é de 260 € por pessoa, preço que inclui uma harmonização vínica que se mantém à base dos néctares desta casa, diga-se, uma cuidada seleção de vinhos da Quinta da Vacaria, desenhada especialmente para esta ocasião.