A experiência começa à mesa, com um menu desenhado para despertar os sentidos e que inclui: couvert, Gyoza, Batera de atum, Nasi Goreng e para sobremesa a já famosa Asian Toast com miso. Cada um dos pratos é uma mistura de texturas, aromas e contrastes que celebram a diversidade da cozinha asiática. O valor é de 55€, com suplemento de bebidas à parte, e as reservas já estão disponíveis através do site do Selllva.
Enquanto o jantar se desenrola, as luzes baixam e ganha vida a arte singular de Beniko Tanaka, mestre japonesa que fez de Lisboa a sua casa. Inspirada pelas energias que circulam entre sombra e luz, Beniko apresenta uma performance que funde tradição e contemporaneidade, numa dança silenciosa onde figuras etéreas se desenham diante dos olhos do público.
Chegada a Portugal em 2005, depois de concluir os estudos em Artes e Ofícios na Universidade de Arte TAMA, em Tóquio, Beniko Tanaka cedo se apaixonou pela luminosidade da cidade, aprofundando a sua formação no Ar.Co e na FBAUL. Ao longo dos anos, apresentou espetáculos e colaborações em instituições de referência como a Embaixada do Japão, o Museu da Marioneta, o Museu do Oriente e a Cinemateca Portuguesa Júnior. Mais recentemente, fundou a SOL’TA, uma organização sem fins lucrativos com sede no Japão, dedicada a projetos educativos e de intercâmbio cultural.
A iniciativa reafirma a vocação do Selllva como espaço de experiências imersivas, onde a gastronomia se cruza com a criação artística em momentos que ficam na memória. Em outubro deixe-se surpreender pela mistura de sabores, sombras e histórias vindas do Oriente.
