O Vila Vita Parc, no Algarve, começa o ano com uma nova iniciativa dedicada à trufa, uma experiência gastronómica no copo e no prato, que terá lugar até ao final de janeiro, em dois espaços distintos: o House Bar e o restaurante Giardino. Esta celebração especial convida hóspedes e visitantes a descobrir a versatilidade e sofisticação da trufa através de cocktails de assinatura no House Bar e propostas gastronómicas cuidadosamente selecionadas no restaurante italiano Giardino, disponíveis entre quinta e segunda-feira.

No House Bar, localizado no Clubhouse, a celebração da trufa ganha expressão líquida com dois cocktails especiais de assinatura. Pensado como o ponto de partida ideal para uma noite memorável em qualquer um dos restaurantes do resort, este bar convida a sair do registo habitual e a descobrir combinações inesperadas. Para esta iniciativa, a trufa assume o papel principal com o High Truffle Monk, que combina Nikka From The Barrel, cidra, trufa e Chartreuse Elixir, e o Truffini, onde Cruxland Truffle Gin, Noilly Prat e La Quintinye Blanc se cruzam com trufa, azeitona e queijo azul Cabrales, resultando numa experiência sensorial sofisticada e surpreendente.

Já no restaurante Giardino, a chef Isaulinda Pires apresenta a Época da Trufa com uma seleção cuidada de criações com trufa branca e preta, onde cada prato é pensado para revelar, com elegância e precisão, a profundidade singular deste ingrediente nobre. A possibilidade de adicionar lâminas de trufa fresca eleva propostas como o Carpaccio di Manzo, os Gnocchi, o Risotto ai Funghi, a Pizza Tartufo, a Pizza Verdure, o Stinco di Agnello e a Melanzana alla Milanese, numa experiência que valoriza o equilíbrio entre sabores e texturas. Para a trufa branca, o destaque recai sobre o Casoncelli, escolhido pela sua capacidade de realçar a intensidade aromática e a delicadeza desta variedade, numa interpretação que celebra a trufa no seu estado mais puro e sofisticado.

Com esta iniciativa, o resort reforça a sua aposta em experiências gastronómicas diferenciadoras, celebrando um dos ingredientes mais nobres da alta cozinha e convidando a viver, ao longo do mês de janeiro, uma experiência sensorial única dedicada à trufa.