O Salotto Divino – Restaurant & Wine Bar, localizado no coração de São Bento, em Lisboa, celebra novamente a temporada da trufa branca de Alba, a rainha das trufas italianas, com um menu especial disponível até 7 de dezembro.

A cozinha, liderada pelo chef Roberta Richter, combina técnica e tradição, respeitando os sabores originais de Itália. Este outono, o chef apresenta um menu dedicado à trufa branca, produto de excelência do Piemonte, conhecido pelo seu aroma intenso e delicado, com notas de alho e queijo.

Entre as propostas estão a La Carbonara al Tartufo (€43), uma versão luxuosa da clássica carbonara enriquecida com o inconfundível aroma da trufa branca; Uova al Tegamino con Tartufo Bianco (€31), ovos fritos lentamente em manteiga, servidos com lâminas de trufa branca e funduta de parmesão; a Polenta Cremosa al Tartufo Bianco (€39), polenta cremosa finalizada com manteiga, molho de queijo e trufa branca; e os Tagliolini al Tartufo Bianco (€41), massa fresca e fina servida com manteiga, parmesão e lâminas de trufa branca.

A todos os pratos do menu é possível adicionar trufa branca fresca, por 15€ por cada grama adicionado. O produto é pesado em frente ao cliente, garantindo total transparência e frescura.

O Salotto Divino inspira-se no conceito italiano de salotto — um espaço de receção calorosa e afetuosa, onde os convidados são recebidos como se estivessem em casa. É exatamente essa a experiência que Filippo Macchi, proprietário do espaço, quis trazer para Lisboa quando inaugurou o restaurante em 2023.

De salientar que o restaurante apresenta a maior garrafeira de vinhos italianos de Portugal, com mais de 200 referências cuidadosamente selecionadas, desde rótulos icónicos, como o lendário Sassicaia, até raridades de pequenas vinhas familiares.

Com interiores assinados por Alexandra Choon, o espaço distribui-se por várias salas, de forma a preservar a privacidade dos clientes e a fazer do Salotto Divino um local acolhedor, ideal para jantares mais intimistas ou para grupos.