O regresso à rotina tem outro encanto, quando envolve experiências memoráveis. É esse o convite que o Marlene,, restaurante assinado pela chef Marlene Vieira, recentemente galardoada com uma Estrela Michelin, tem para lhe fazer.

O Marlene, leva à mesa a essência e identidade da chef, marcada por um profundo conhecimento da gastronomia mundial, conjugado com uma cozinha portuguesa reinventada. O receituário portugês é encarado como um dos ingredientes principais dos seus pratos.

No Marlene, os equilibrados menus mudam de acordo com o início de cada estação, conforme os produtos que a mesma disponibiliza, assegurando a singularidade de cada visita. Os ingredientes são sempre os mais frescos e de melhor qualidade.

Com a ajuda do Chef Mário Cruz, seu braço-direito há décadas, a Chef Marlene Vieira pensa em cada prato, a partir da sua cozinha aberta, como uma experiência sensorial, enriquecida através de diferentes texturas, contrastes inusitados e um exímio equilíbrio de sabores.  A cozinha portuguesa tradicional é a base, mas nunca uma limitação. A partir dela, cria livremente iguarias únicas, com influencias gastronómicas que marcaram o seu percurso, cuja origem pode passar pela Ásia, França, ou qualquer outro ponto do globo.

Actualmente, o Marlene, disponibiliza dois menus de degustação, com 9 (PVP 130€) ou 12 momentos (PVP 170€), onde é notório um diálogo harmonioso entre momentos, que são capítulos de uma história maior, para desfrutar à mesa ou ao balcão.

A experiência fica completa com a opcional harmonização de vinhos  feita com referências de excelência, cuidadosamente selecionadas pelo sommelier Juan Duran.

Com capacidade para cerca de 25 pessoas, o Marlene, está pronto para o receber nesta rentrée, com novidades sazonais. De terça a sábado das, 19h às 00h. Reservas no site.