No próximo dia 15 de novembro, o Mesa de Lemos, restaurante da Quinta de Lemos, em Silgueiros, Viseu, recebe um almoço especial que reúne três universos que se complementam: as propostas gastronómicas do Mesa de Lemos, os vinhos Mesa de Lemos, que tão bem refletem esta região do Dão, e agora os charutos de coleção Davidoff. A experiência inclui um menu de oito momentos preparado pelo chef Diogo Rocha, harmonizado com vinhos Quinta de Lemos, e três charutos Davidoff da coleção exclusiva Chefs Edition 2025, apresentados ao longo do encontro.
A proposta nasce do encontro entre a cozinha de Diogo Rocha, profundamente ligada ao território e aos produtos portugueses, e a filosofia da Davidoff Chefs Edition, uma coleção que aproxima o universo dos charutos da alta gastronomia. Para esta ocasião, o chef prepara um menu de oito momentos que reflete a identidade do Mesa de Lemos, com os vinhos da Quinta a acompanhar a experiência gastronómica.
O destaque recai também sobre os charutos Davidoff Chefs Edition 2025, uma edição limitada desenvolvida em colaboração com cinco chefs de renome internacional, que somam onze estrelas Michelin: Paolo Casagrande, do Lasarte, em Barcelona; Christian Bau, do Victor’s Fine Dining, na Alemanha; Kirk Westaway, de Singapura; Nick Bril, do The Jane, em Antuérpia; e Michael Beltran, do Ariete, em Miami.
Na sua quarta edição, a Chefs Edition resulta de um trabalho conjunto entre estes chefs e os especialistas da Davidoff, que procuraram traduzir a sensibilidade e a exigência da alta cozinha numa composição de tabacos de diferentes origens. Produzidos com tabacos da República Dominicana, México e Equador, os charutos apresentam um perfil aromático complexo, com notas que evoluem entre especiarias, aromas florais, couro, café e madeira de carvalho. A coleção está limitada a 17.500 caixas em todo o mundo, reforçando o seu carácter exclusivo.
O almoço de 15 de novembro propõe, assim, uma experiência que vai além da mesa, convidando os participantes a descobrir diferentes expressões de sabor e a relação entre gastronomia, vinho e charutos, num ambiente marcado pela paisagem vinhateira do Dão.
