No dia 22 de maio, o Forte de Gaia apresenta uma edição especial do Wine Social Club, marcada por um jantar a quatro mãos entre Nuno Ferraz e Tony Salgado, harmonizado pelos produtores Quevedo e Howard’s Folly. Há experiências que não se repetem — e esta promete ser uma delas!

O Renata Restaurant & Terrace, volta a pôr o vinho no centro da mesa com o regresso do Wine Social Club, numa edição particularmente especial já no próximo dia 22 de maio. Pela primeira vez, o novo Chef Executivo do hotel, Nuno Ferraz, assina o conceito, convidando para esta onoite o chef Tony Salgado, do vizinho Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, para uma parceria que resulta num jantar exclusivo a quatro mãos, criado para uma noite que promete ser especial.

A partir das 20h00, na incrível Sala dos 30, os clientes terão acesso a uma experiência única desenhada para quem aprecia a descoberta gastronómica e o prazer de perceber o que acontece por detrás de um prato, e de um copo de vinho.

Mais do que um jantar, esta será uma viagem entre diferentes territórios, sensibilidades e histórias. Entre a cozinha de Nuno Ferraz, profundamente ligada ao território e à interpretação contemporânea da tradição portuguesa e a abordagem precisa de Tony Salgado, marcada pelo respeito pela sazonalidade e autenticidade dos sabores. Juntos, os chefs criam um menu exclusivo onde técnica, criatividade e identidade se encontram prato após prato — de combinações mais inesperadas, como o tártaro de atum com ameixa vermelha e molho habanero, a interpretações surpreendentes de clássicos portugueses, como a rabanada com gelado de alcaçuz.”

A acompanhar esta experiência estarão dois produtores vínicos convidados, que transformam o jantar numa experiência. Do Douro chega a Quevedo, uma história familiar com cinco gerações ligadas à vinha, conhecida pela autenticidade dos seus vinhos e Portos raros. Do Alentejo vem a Howard’s Folly, um projeto singular que une vinho, arte e impacto social, com vinhos elegantes e frescos influenciados pelas vinhas de altitude da Serra de São Mamede. Ao longo da noite, serão os próprios produtores a apresentar os vinhos e a partilhar as histórias, terroirs e processos que dão identidade a cada garrafa.

Entre harmonizações, histórias e pratos criados em diálogo com os vinhos, esta edição do Wine Social Club afirma-se como uma oportunidade rara para descobrir duas cozinhas, dois territórios vínicos e diferentes formas de contar uma história à mesa — numa única noite.