O tempo pode ter arrefecido, mas o Menu do Zunzum ficou mais aconchegante. Para assinalar a chegada dos meses frios, a chef Marlene Vieira repensou o menu do seu restaurante distinguido com o selo Bib Gourmand, introduzindo mais pratos quentes e de tacho, à boa maneira portuguesa.

Além da habitual homenagem à estação e aos seus produtos, a chef teve em conta, neste menu, o feedback positivo dos visitantes da Semana da Tasca, semana temática que decorreu recentemente no restaurante, e trouxe à mesa alguns dos melhores petiscos nacionais.

“Quem veio ao Zunzum na Semana da Tasca, ficou fã dos pratos mais tradicionais que incluímos. Sendo o sabor português uma inspiração tão grande para nós, fez sentido pensar num menu que misturasse a experiência Zunzum mais contemporânea, que continua a agradar aos clientes, com este lado mais típico”, explica a chef Marlene Vieira.

Não será, portanto, de estranhar que quem visita agora o Zunzum possa encontrar opções originais recriadas, como Guiozas de cozido à portuguesa (PVP 12€) ou À Brás de choco confitado, cebola caramelizada e batata  palha (PVP 23€); e pratos fiéis à gastronomia portuguesa, como Moelas de pato, pickles de cebola pérola e uvas (PVP 12€), Bochecha de porco preto assada, com castanhas fritas, nabo e cebolinhas (PVP 22€) ou Lombo de borrego em crosta de ervas, couve-flor assada e acelgas (PVP 25€).

Em termos de sobremesas a lógica é a mesma. Desde o Choux de banoffee – mousse de banana e caramelo salgado (PVP 8€) às Farófias com crem de limão e canela (PVP 5€), o menu vai das propostas mais arrojadas às mais tradicionais.

Sugestões não faltam, é só reservar e vir provar, certo da sensação de sair reconfortado com esta refeição.