O painel é composto pelos empresários Joana Sarrazy, produtora da Quinta do Poial; Joy Jung, proprietária do Vila Joya; Leonor Freitas, produtora da Ermelinda de Freitas; Leopoldo Calhau, chef de cozinha; Madalena Motta, produtora dos Chás Gorreana, e Niccolò Corallo, chocolateiro da Bettina & Niccolò Corallo. A moderação fica nas mãos de Sandra Nobre, storyteller.
Sustentabilidade, inovação e novas formas de consumo vão ser alguns dos pontos a serem abordados durante a discussão.
