Mário começou por oferecer o pequeno-almoço num dos alojamentos locais de que é proprietário, com o sucesso a levá-lo a expandir o serviço para os restantes espaços e daí a validá-lo junto de outras empresas do setor.
Depois dessa fase de lançamento, começou a receber pedidos de pessoas que vivem em Lisboa, tendo percebido que havia aqui uma oportunidade de negócio. Criou então uma loja online, com seis menus diferentes, fazendo entregas diárias.