Desde debates técnicos e conversas de campo a provas de vinho e experiências gastronómicas pensadas a partir de práticas regenerativas, a 3ª edição do Regenerative Wine Fest tem lugar no dia 16 de maio na Herdade das Servas, num dia inteiramente dedicado à viticultura regenerativa. Das 10h00 às 18h00, o evento propõe uma programação que se assume como um espaço de encontro entre diferentes olhares sobre o futuro da agricultura e da produção vitivinícola em Portugal, convidando os participantes a conhecer no terreno as práticas implementadas pelos produtores e os seus benefícios diretos para as vinhas e para o ecossistema agrícola.
O dia arranca com a conversa “Regenerativa: prática real ou narrativa?”, que junta Maria João Cabrita, Docente no Departamento de Fitotecnia da Universidade de Évora e Investigadora no MED – Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento, David de Brito, Co-fundador e General Manager na Terramay, João Barroso, Diretor de Sustentabilidade, Investigação e Desenvolvimento dos Vinhos do Alentejo, e Paula Bragança, Diretora de Viticultura e Enologia, no Monte da Raposinha, num debate que procura ir além do conceito e confrontar a teoria com a prática, explorando o que já está efetivamente a ser implementado no terreno, os resultados observáveis nas vinhas e os desafios que ainda persistem na consolidação da viticultura regenerativa enquanto modelo estruturado e reconhecido no setor.
Segue-se o primeiro momento das chamadas “Conversas de Campo”, que levam os participantes para o terreno, numa leitura direta das práticas regenerativas implementadas na Herdade das Servas, permitindo observar de perto o impacto destas abordagens no ecossistema da vinha. A experiência prolonga-se ao almoço, com uma proposta gastronómica assinada pelo chef Ricardo Gonçalves, construída a partir de produtos de origem regenerativa e servida num formato informal, pensado para a partilha e convívio.
Durante a tarde, o debate regressa às 15h00 com a conversa “Quem paga a transição regenerativa?”, protagonizada por Georgete Félix, Consultora na área da sustentabilidade e ESG, Pedro Santos, Diretor Geral na Consulai, João Raposeira, Representante da Vinha Viva, Associação Portuguesa de Viticultura Regenerativa, e Filipa Saldanha, Diretora de Sustentabilidade no Crédito Agrícola, que colocam em cima da mesa os desafios económicos e estruturais da mudança de paradigma.
Às 16h00, as “Conversas no Campo” voltam a aproximar discurso e prática, antes de a tarde encerrar com um momento de convívio e música entre as 17h00 e as 18h00.
A 3ª edição do Regenerative Wine Fest termina com um jantar vínico regenerativo no Legacy Winery Restaurant, restaurante que integra o Guia Michelin e que renovou a sua distinção como Restaurante Recomendado pelo segundo ano consecutivo, como forma de concretização e prolongamento de todo o conceito do evento. A experiência ganha nova expressão à mesa, através de um menu de degustação concebido em torno da filosofia regenerativa, num momento partilhado com os produtores, que apresentam e dão a provar os seus vinhos na primeira pessoa.
Ao longo de todo o dia, será também possível conversar e provar os vinhos dos 15 produtores associados à iniciativa: Adega Mayor (Alentejo), Família Nicolau Wines (Lisboa), Herdade das Servas (Alentejo), Herdade dos Grous (Alentejo), Monte da Raposinha (Alentejo), ODE Winery (Tejo), Paulo Coutinho (Douro), Pupa Vinhos (Alentejo), Quinta da Costa do Pinhão (Douro), Quinta da Covela – Lima & Smith (Vinhos Verdes), Reynolds Wine Growers (Alentejo), Tapada de Coelheiros (Alentejo) e Vale dos Ares (Vinhos Verdes), Fita Preta (Alentejo) e Quinta de Adorigo (Douro).
Depois do sucesso das duas primeiras edições, o Regenerative Wine Fest regressa à Herdade das Servas, no Alentejo, já no próximo dia 16 de maio, para dar a conhecer e a provar os benefícios da agricultura regenerativa.
Os bilhetes já estão disponíveis no site do evento, com preços especiais para reservas efetuadas até 10 de maio
