O Zazah, espaço de referência no Príncipe Real, alarga agora a sua oferta ao abrir portas também durante o dia, com a estreia de um menu exclusivo de Brunch & Lunch. Até agora dedicado apenas ao jantar, o restaurante passa a receber clientes ao almoço e início da tarde, reforçando a sua vocação como ponto de encontro cosmopolita no coração de Lisboa.
De quinta a domingo, entre as 10h00 e as 16h00, o Zazah convida a viver a experiência da casa também em horário diurno. Nesses dias, após o serviço de brunch e almoços, o restaurante volta a abrir portas ao jantar. Nos restantes dias da semana, mantém-se apenas no horário habitual de jantar. O menu de Brunch & Lunch apresenta-se mais leve e fresco, mas fiel à mesma atenção de sempre aos ingredientes – sazonais e locais – sendo a escolha ideal tanto para manhãs lentas como para almoços que se querem saboreados com calma.
Entre as sugestões encontram-se clássicos do brunch reinterpretados com a identidade criativa do chef Matheus Franklin, como o Toast Verão, servido com sourdough, abacate, tomate orgânico, ovo estrelado e tzatziki (9 euros), o Croque Madame Zazah (12 euros) ou o Club Zazah (15 euros). Não faltam ainda pratos leves como o Carpaccio de tomate com burrata (9 euros) e o Tártaro de carne (14 euros), bem como opções mais substanciais de almoço, como o Tagliatelle ao sugo com burrata (14 euros), o Frango empanado com pesto (14 euros) ou as Plumas de porco preto no carvão com molho demi-glace (21 euros). Para fechar a refeição, destacam-se o Mini cheesecake basco (6 euros) e o Ssourdough na brasa com baba de camelo (4 euros).
Em sintonia com a novidade, o Zazah apresenta também uma carta de bebidas renovada, sob curadoria de Mariana Ferreira. A seleção combina cocktails de autor, como o Purple Angel (18 euros), com pisco, pitaya, lima e vermute branco, e o Tequila Lemon Pepper (22 euros), que junta tequila, maracujá, licor 43 e lima, com clássicos reinventados, como o Bloody Mary (14 euros) e o Aviation (15 euros). Há ainda alternativas refrescantes, como o chá gelado da casa e os sumos naturais de fruta da estação.
Com oito anos de presença no Príncipe Real, o Zazah continua a afirmar-se como restaurante de espírito internacional, onde a gastronomia de autor, a partilha, a música, o vinho e a arte coexistem de forma natural. Este alargamento de horário reafirma o propósito de criar momentos memoráveis à mesa, em qualquer altura do dia. Como afirma Marcello Sales, gerente e sommelier do restaurante, “o Zazah nunca foi apenas um restaurante. É um lugar de encontros, de cultura e de partilha. Agora queremos que esse espírito se viva também ao almoço e no início da tarde, sempre com a mesma energia criativa e a qualidade que nos caracteriza”.
Aberto agora para brunch, almoço e jantar, o Zazah reforça a sua identidade como espaço vibrante e contemporâneo, inspirado pelo estilo de vida lisboeta e pela alma carioca, convidando a celebrar a boa comida e os bons momentos em qualquer hora do dia.
