Esta lista de 21 Maravilhas finalistas tem, no mínimo, um finalista de cada uma das 10 regiões administrativas do país: Entre Douro e Minho, Trás os Montes e Alto Douro, Beira Litoral, Beira Interior, Estremadura e Ribatejo, Lisboa e Setúbal, Alentejo, Algarve, Madeira e Açores. Desta forma, a organização assegura a representatividade geográfica.

A escolha foi realizada através da Internet, com um sistema de votação criado para o efeito e monitorizado pela PricewaterhouseCoopers & Associados, por 21 convidados pela organização. Recorde-se que entre 7 de Fevereiro e 27 de Março foram apresentadas 433 candidaturas, as quais foram sujeitas a votação por um Painel de Especialistas que elegeu as 70 pré-finalistas. A votação pública tem agora início com a revelação das 21 finalistas e pode ser realizada no site oficial (www.7maravilhas.pt), facebook (www.facebook.com/7MGastronomia), por chamada telefónica e SMS.

A votação decorre até 7 de Setembro de 2011. As vencedoras serão apuradas pelo maior número de votos, independentemente da categoria, e não serão eleitas mais do que duas Maravilhas por região. As “7 Maravilhas da Gastronomia” são conhecidas também em Setembro de 2011, num espectáculo único transmitido em directo pela RTP1, a partir de Santarém.

Fonte: 7 Maravilhas