O desafio era recriar de um ponto de vista atual e gastronómico aquele momento da história da igreja católica. Assim, os chefs, a partir de uma interpretação pessoal e criativa, propuseram um menu composto por dois pratos principais e um de sobremesa.
As propostas abordam temas simbólicos como a comunhão, a traição, o perdão, a redenção e o amor incondicional, entre outros.
Em comunicado, o canal informa que o historiador e investigador em história da alimentação Virgílio Gomes apurou os alimentos que constituíram aquela ceia histórica, o processo de preparação e o ritual que se seguiu, que serviu de inspiração e base de trabalho para os chefs.
A iniciativa foi gravada nos restaurantes de ambos os chefes – L’And e Il Mercato, onde os menus agora poderão ser apreciados.
