Esta cerveja deve o nome à espécie de trigo português com que é feita, semeado pela Granja dos Moinhos, em Maçussa (Ribatejo) e maltada por Emanuel Alves, um dos produtores da Bolina, empresa de cerveja artesanal criada na Azambuja.
Barbela é uma cerveja mais escura do que as cervejas de trigo convencionais, com a doçura do malte mais pronunciada e menor amargor. É vendida apenas nalguns locais selecionados, entre eles a Cerveteca Lisboa, o Delirium Café, o Quimera Brewpub e a The Beer Station.
