O Hotel Açores Lisboa promove, de 25 a 31 de maio, a terceira edição da Semana dos Açores. A Briefing esteve no BASÁLTICO Restaurant Garden & Terrace, onde antecipou esta iniciativa através da prova de alguns dos pratos que estarão disponíveis nestes dias.

Durante uma semana, o restaurante localizado junto à Praça de Espanha convida os visitantes a viverem os Açores em Lisboa, numa viagem sensorial que combina gastronomia, produtos típicos e novas experiências.

Entre os dias 25 e 29 de maio, o almoço será dedicado exclusivamente aos sabores das ilhas. Entre a oferta disponível, estão alguns dos pratos que a Briefing teve a oportunidade de provar. Para entrada, experimentámos o tártaro de atum com puré de abacate e tosta crocante de bolo lêvedo. Como prato principal, provámos o bife à regional. A refeição terminou com pudim de nata e iogurte e texturas de ananás. Para reforçar a inspiração açoriana, o almoço pode ser acompanhado pelo vinho Insula Chão de Lava AA branco.

Já a 27 de maio, é possível participar num workshop de vinhos dos Açores. Esta é uma viagem guiada pela singularidade dos vinhos vulcânicos, e uma oportunidade para aprender a reconhecer aromas e castas das ilhas.

O dia 30 de maio será inteiramente dedicado ao prato mais icónico do arquipélago: o bife regional. Disponível ao almoço e ao jantar, esta é uma experiência dedicada para os verdadeiros apreciadores da carne açoriana.

O encerramento da iniciativa acontece com um brunch açoriano e mercado de produtos. No domingo, haverá oportunidade para degustar as iguarias das ilhas e visitar um mercado de produtos tradicionais e artesanato, em colaboração com o Centro de Artesanato e Design dos Açores.

Simão Raposo