O projeto nasce da pergunta: o que é, afinal, uma tasca portuguesa? Nesse sentido, a marca procurou perceber que lugar é que estes estabelecimentos ocupam na memória coletiva dos portugueses. A responsável de Marketing explica que os consumidores foram convidados a partilharem a sua opinião através de um inquérito online e foram obtidos contributos “muito ricos”. “Percebemos que as tascas são lugares que representam o que é ser português, são sinónimo de ‘bom e barato’, espaços informais de socialização com cerveja à mesa e que ficam na memória pelo uso das toalhas de papel ou das travessas de inox”, realça Filipa Magalhães.
Ao dar-se conta deste valor simbólico, a Cerveja Sagres tomou a iniciativa de levar esta reflexão mais longe, desafiando as duas plataformas de referência da língua portuguesa a revisitarem o significado da palavra “tasca”. O trabalho desenvolvido pelo Priberam e pela Infopédia resultou na atualização das definições de que passam agora a refletir a evolução destes espaços ao longo dos anos e uma maior associação à cultura gastronómica portuguesa.
No Dicionário Priberam, “tasca” passa de “estabelecimento modesto que vende bebidas e refeições” a “estabelecimento de restauração, tradicionalmente modesto, popular e pouco espaçoso, que vende bebidas e refeições de base tradicional, geralmente a preços acessíveis e em ambiente informal e acolhedor (ex.: almoçou dois pastéis de bacalhau e um copo de tinto numa tasca de bairro; jogavam cartas na tasca da aldeia; vamos a uma tasca para petiscos e cerveja; típica tasca portuguesa). = TABERNA”.
Cláudia Pinto, do departamento de Linguística, explica que, desde a sua primeira dicionarização, as tascas evoluíram das tabernas de baixa categoria que se multiplicaram nas cidades portuguesas a partir de meados do século XIX, para o restaurante típico de bairro. “Havendo sinais claros de uma alteração de uso, reforçados, por exemplo, pelo surgimento de tascas modernas, que inovam na simplicidade típica do espaço e da cozinha desse estabelecimento tradicional, é natural que a definição do dicionário reflita também essa mudança”, diz.
Já Rui Felizardo, da divisão de Tecnologias Educativas da Porto Editora sublinha que a atualização desta entrada se insere no processo editorial de revisão do léxico que realizam diariamente.
Esta iniciativa marca o início de uma série de ações que a marca vai lançar, com o objetivo de valorizar e preservar as tascas como um símbolo da Alma Portuguesa.
Simão Raposo
