As sugestões na carta vão continuar a ser servidas, mas sugerimos que se atreva a experimentar a sugestão do chef, que garante “os produtos mais frescos do dia, temperados com criatividade”.
As propostas para os próximos fins de semana são Filetes de Peixe Galo Fresco em Pomme e Arroz de Tomate com Berbigão e coentros (nas palavras do chef: “aquele típico prato português, Filites de Pescada com arroz de tomate… só que não”) e Raia Corada com molho de Caldeirada e Puré de Bolbo de Aipo.
Experimentamos também o Cherne Corado com molho Fricassé e esmagada de batata, coentros e avelã para “fazer lembrar aquilo que comemos em casa com frango, mas com peixe”, diz o chef Vitor Hugo. Este prato foi o protagonista no fim de semana de 20 e 21 de outubro. E ainda a Açorda de Badanas de Bacalhau, que foi servida dias 27 e 28 de outubro. “Gosto de usar tudo no peixe, mesmo o que as pessoas no dia a dia não comem”, justifica o chef.
Mas atenção! Seja ao fim de semana (almoço e jantar) ou durante a semana (apenas jantar), não saia do restaurante sem provar o Petit Gateau de Caramelo do chef Vitor Hugo. Este manjar dos deuses chega à mesa acompanhado com gelado de frutos vermelhos e crumble de gengibre e não há barriga (cheia ou vazia) que lhe resista.
