“Assente na cozinha tradicional portuguesa, mas com toques de modernidade”, é, desta forma, que o chef descreve a carta do restaurante, cujo intuito é relembrar a importância d’A Brasileira na vida cultural da invicta cidade.
O chef quis manter os momentos de partilha à mesa, contando uma história que começa pelas saladas e sopas, incluídas em “Verdes Cenários”; passando por “Uma Boa Forma de Começar” e “Os Que Nunca Podem Faltar” – no qual estão inseridos os pratos principais habituais –; e terminando em “Mais do que Figurantes” e numa “Doce Conclusão”.
