Os pratos “mais icónicos” do espaço de Vasco Gallego, reconhecidos por combinarem os sabores tradicionais alentejanos com um toque de contemporaneidade, poderão, assim, ser degustados em Lisboa até dia 26 de outubro.
O menu exclusivo conta com seis opções, entre entradas, pratos principais e sobremesas. Para começar a degustação, o chef sugere tártaro de salmão com sabaione de soja e wasabi, patanisca de nada com salmão fumado e nata azeda ou molejas de cordeiro salteadas com alcaparras. Já para prato principal, as sugestões são o bacalhau confitado em azeite e alho com lombardo ou a galinha cerejada com batata frita à rodela. Por fim, a sobremesa é uma tarte de amêndoa e caramelo.
