O D.ª Inês, assinado pelo espaço, “acompanha a experiência, num equilíbrio de doçura e intensidade, que remete para a complexidade da maternidade”. O cocktail resulta da simbiose entre o creme de cassis, tequila, sumo de limão e Campari.
Além do menu especial “Queen Mother”, é possível desfrutar das várias opções do menu à carta: ovos benedict de bacon, salmão, vegetarianos ou à Monarca – com carne de porco desfiada cozinhada lentamente –; tosta vegetariana; burguer Monarca; ou Shakshouka. Na carta de cocktails de assinatura, destacam-se: o Burguês, o Bobo da Corte ou a Marquesa.
