Já foi professora de step, teve uma fábrica de bolachas macrobióticas em Tijuana, no México, e dedicou-se às “dietas loucas”, até que veio para Portugal porque se apaixonou. Todavia, os sabores mexicanos continuam na cozinha e no paladar de Martha Tomé.
Na Fábrica Musa, como entradas, há quesadillas sencillas ou con jamón, guacamole con totopos, e frijoles refritos com totopos. Nos pratos principais, as opções são: chilaquiles divorciados, enmolados, choriqueso, e tacos de chicharrón. A sobremesa é pastel imposible e/ou gelatina mosico. Para beber há agua de Jamaica ou de horchata.