Com um cone de carvão de bambu, sardinha, algas, coentros e gengibre. O chef juntou a sardinha a ingredientes “mais nobres”, criando a combinação perfeita para apreciar durante as festas de Lisboa.
“Procuro com os meus pratos transformar o ordinário no extraordinário e a sardinha não podia ser exceção. Ao juntar elementos do mar e da terra, criámos uma ‘Sardinha Extraordinária’, para celebrar os santos com a cidade”, explica o chef, em comunicado.
