A escolha é grande: do carácter do granito e da altitude da Beira Interior ao nervo dos vinhos atlânticos de Lisboa; dos diferentes perfis dos vinhos verdes à capacidade camaleónica da Baga na Bairrada; das castas menos óbvias do Dão ao património de vinhas velhas de Trás-os-Montes.
Estão previstas provas comentadas, vindo a Lisboa produtores como Marjan Simcic, da Eslovénia; Camille Giroud, Domaine Pavelot, Marc Roy, Marchand-Tawse, Lavantureux e Taupenot-Merme, da Borgonha; ou Remírez de Ganuza, de Espanha.
Para acompanhar os vinhos, o espaço de restauração inclui propostas da Boutique do Chocolate, Fromagerie Maítre Renard, Ginga d´ Óbidos, Ostras sobre Rodas, Sabor Serrano e Varofumeiro.
