O Brunch das Cardosas, uma versão mais simples e leve do menu, e também disponível para take-away e delivery, inclui sumo de laranja natural, iogurte com fruta e granola ou panquecas à escolha, ovos à escolha e café americano.
Para quem preferir compor as suas próprias combinações – até cinco itens da carta –, há vários pratos quentes e frios, que podem ser pedidos de forma individual. São exemplos: os Bagels de salmão, frango ou rosbife; as Saladas de manga e camarão; o Atum tataki, os Ovos Benedict; o Prego no Pão; o Hambúrguer; e o Créme Brulée, entre outros.
