Assim, durante o mês de dezembro, e até 6 de janeiro, todos os restaurantes Italian Republic têm um menu exclusivo para reservas a partir de dez pessoas.
Este menu exclusivo é composto por quatro entradas, prato principal e sobremesa. A entrada, pensada para partilhar entre amigos, conta com um cesto de pão italiano com azeite aromatizado e grisinos; aglio com queijo, pão italiano com alho e queijo assado no forno, regado com azeite extra virgem; bruschetta, fatia de pão levemente tostado com tomate fresco, alho e azeitonas; e, crostini, uma fatia de pão levemente tostado com mozzarella fresca, rúcula, presunto e molho pesto.
As sugestões para prato principal são linguine all’aglio e gamberi, risotto ai funghi e porcini, risotto de alheira, pizza Italian Republic e pizza quattro formaggi.
Para terminar a refeição, o menu inclui três opções de sobremesa: petit gateau, pavlova ou misto de frutas da época.
