Quando unimos esforços, o impacto é maior e mais duradouro. Todos os anos, cerca de 40 % da comida produzida no mundo é desperdiçada. Este número impressionante representa uma enorme perda de recursos naturais, como água, solo e energia, e é responsável por cerca de 10 % das emissões globais de gases com efeito de estufa.
Em Portugal, desperdiçam-se cerca de 1,9 milhões de toneladas de alimentos por ano, o equivalente a mais de 3,3 mil milhões de euros. Cada pessoa descarta, em média, 184 kg de comida anualmente. E, a cada minuto, 3 kg de alimentos são desperdiçados. Este é, por isso, um problema ambiental, económico e social. E a solução só é possível quando caminhamos lado a lado.
À medida que Portugal reforça os seus compromissos climáticos e avança na Estratégia Nacional contra o Desperdício Alimentar, é urgente mobilizar todos os setores.
Sabemos, pela experiência da Too Good To Go, que o verdadeiro impacto acontece quando colaboramos. Com mais de dois milhões de utilizadores e quatro mil parceiros em Portugal, juntos já salvámos mais de seis milhões de Surprise Bags, o equivalente a seis mil toneladas de comida, evitando a emissão de mais de 16.200 toneladas de CO₂ e o desperdício de mais de 4.800 milhões de litros de água.
Este impacto só é possível graças a uma rede unida, colaborativa e empenhada: desde os parceiros que disponibilizam Surprise Bags com o seu excedente alimentar diário na app, até aos utilizadores que, todos os dias, salvam refeições de serem desperdiçadas. Exemplos como a Auchan, com 270 lojas ligadas à app e mais de 945 mil refeições salvas, ou a Padaria Portuguesa, com 75 lojas ligadas à app e 141 mil refeições salvas, demonstram que, quando trabalhamos juntos, conseguimos transformar intenções em impacto real.
Também a iniciativa Observar, Cheirar, Provar ganhou força por ter sido abraçada por produtores e retalhistas. Esta campanha convida as pessoas a confiarem nos seus sentidos antes de descartarem alimentos cuja data “consumir de preferência antes de” já foi ultrapassada. Se o produto ainda apresenta bom aspeto, cheiro e sabor, pode muito bem ser consumido. Em Portugal, onde a ligação à comida é profundamente cultural, reaprender a confiar nos sentidos é também um ato de reconexão com o verdadeiro valor dos alimentos.
Maria Tolentino, Country Director da Too Good To Go em Portugal
