Sexta-feira, 22 Maio 2026 11:15
O Hotel Açores Lisboa promove, de 25 a 31 de maio, a terceira edição da Semana dos Açores. A Briefing esteve no BASÁLTICO Restaurant Garden & Terrace, onde antecipou esta iniciativa através da prova de alguns dos pratos que estarão disponíveis nestes dias.
Sexta-feira, 27 Março 2026 10:33
Num almoço onde a água deixou de ser figurante para assumir o papel principal, a Central de Cervejas e Bebidas desafiou, no restaurante Tráfico, em Lisboa, a repensar a forma como este elemento transforma a experiência gastronómica. À mesa, as protagonistas foram a Água de Luso e a Castello, conduzidas pela leitura sensorial do sommelier Manuel Moreira.
Segunda-feira, 16 Fevereiro 2026 11:28
O rebranding da Selfish está em destaque no site internacional.
Terça-feira, 03 Fevereiro 2026 17:16
Albert Ahumada é o novo diretor-geral da McDonald’s Portugal, sucedendo a Inês Lima, que vai desempenhar as funções de diretora-geral da McDonald’s Espanha. O profissional fez toda a sua carreira profissional na empresa, onde entrou em 2007 como operador num dos restaurantes da marca em El Paso, no Texas, Estados Unidos.
Sexta-feira, 30 Janeiro 2026 12:07
No Parque Mayer, em Lisboa, há um antigo armazém transformado numa experiência omakase. Chama-se Zō, só se come à barra e pede confiança.
Sexta-feira, 19 Dezembro 2025 11:31
Localizado à beira do mar Tirreno, o Eurostars Excelsior não é apenas um hotel, é um pedaço da História de Nápoles.
Quinta-feira, 18 Dezembro 2025 12:35
Mostramos-lhe o Backstage do evento de apresentação do novo óleo Fula Super 5, que se realizou n’O Boteco, em Lisboa. A Brand Manager da Fula, Francisca Correia, e o chef Kiko Martins dão a conhecer os benefícios desta que é “a grande inovação da marca”. Spoiler: não deixa cheiro a fritos.
Quarta-feira, 17 Dezembro 2025 12:04
A AHP – Associação da Hotelaria de Portugal organizou recentemente a conferência “Reduzir o Desperdício Alimentar na Hotelaria”, onde foi revelado que o País está no top 4 mundial do desperdício alimentar. Em entrevista à Briefing, a vice-presidente executiva, Cristina Siza Vieira, identifica que as razões para este facto podem estar relacionados com a “cultura enraizada de compra excessiva” e a “forte pressão estética para apresentar abundância”, sobretudo na restauração e na hotelaria.
Sexta-feira, 21 Novembro 2025 11:35
Nesta quadra, o Lisbon Marriott Hotel veste-se de luz, música e sabores, convidando a celebrar o Natal e a chegada de 2026 num ambiente de conforto e sofisticação.
Sexta-feira, 14 Novembro 2025 11:30
À medida que se aproxima a gala onde serão revelados os finalistas dos TheFork Awards with Mastercard, a 17 de novembro, no Convento do Beato, em Lisboa, a diretora de Marketing do TheFork Portugal, Susana Castro, traça à Briefing um retrato das novas dinâmicas da restauração nacional. Da diversidade geográfica à força dos projetos que reinventam a cozinha portuguesa, a responsável revela como esta segunda edição reflete a vitalidade e o impacto crescente do setor.
