Num momento em que a sustentabilidade deixou de ser uma narrativa inspiradora para se tornar um critério estrutural de competitividade, o setor alimentar enfrenta desafios que já não admitem adiamento. A pressão para reduzir emissões, garantir cadeias de abastecimento responsáveis e promover estilos de vida mais equilibrados está a transformar a forma como as empresas operam, e o Grupo Bimbo, enquanto maior empresa de panificação do mundo, tem vindo a ajustar o seu modelo de negócio a esta nova realidade, assumindo compromissos de longo prazo que influenciam toda a cadeia produtiva.
O objetivo global de alcançar zero emissões líquidas de CO₂ até 2050 é um dos compromissos mais estruturantes da empresa. Esta meta tem sido sustentada por ações concretas, como a expansão do uso de eletricidade de origem renovável, que já representa mais de 90% do total consumido globalmente. Este avanço resulta tanto de investimentos internos em geração limpa como da celebração de acordos para o fornecimento de energia renovável em diferentes geografias.
A estratégia de sustentabilidade do Grupo Bimbo organiza-se em três áreas de atuação: Para a Natureza, Para Ti e Para a Vida. No pilar Para a Natureza, destacam-se medidas para reduzir o desperdício, otimizar processos e melhorar a capacidade de reciclagem das embalagens, iniciativas que procuram responder ao impacto ambiental do setor alimentar de forma mensurável e consistente. No pilar Para a Vida, o foco é social: o programa Bom Vizinho, criado em 2012, soma já mais de 1.750 projetos em áreas como saúde, bem-estar, segurança e educação, apoiando comunidades próximas das operações da empresa. Em Portugal, esta abordagem inclui também a colaboração com a La Casa de Carlota e, mais recentemente, o apoio ao Trail Social Run For Autism Portugal, iniciativas que reforçam o compromisso com a inclusão e a sensibilização. O pilar Para Ti orienta a evolução do portefólio, promovendo melhorias nutricionais e composições mais simples. Diversas marcas do Grupo Bimbo têm vindo a introduzir ajustes graduais que procuram conciliar sabor com escolhas alimentares mais equilibradas, acompanhando as mudanças de comportamento dos consumidores.
Num setor em transformação, a sustentabilidade deixou de ser um acessório para se tornar um eixo central das decisões de gestão. O percurso do Grupo Bimbo demonstra que esta transição exige tempo, consistência e investimento, mas também que é possível mobilizar inovação e escala industrial para alcançar objetivos de impacto real e mensurável.
Olga Martínez, Corporate Affairs & ESG do Grupo Bimbo EMEA
